오늘은 약간 깊은 심도의 내용을 포스팅해보려고 합니다. 부산에 가면 돼지국밥이죠~ 물론 대구에도 , 국밥전문점으로 유명한곳은 부산아지매국밥이 생각이 납니다. 최근 외식시장사실 요즘은 배달플랫폼의 중간수수료가 거의 도둑 수준으로 배달의 태평시대는 지나갔습니다.외식업의 귀로에 서있는 지금은 최소한의 배달과 최대한의 홀매출을 끌어내야 최대한 수익을 만들수 있는 구조입니다. 그런의미에서 국밥은 최대한의 매출이익을 끌어낼수 있는 좋은 아이템이 아닐까요? 불황으로 접어든 오늘시대에 2차 없어진지는 벌써 언제인지 알수없습니다. 1차로 해결해야되고,저렴해야되고, 가성비에 배도 불러야되는 아이템을 생각해 본다면 국밥이 어느정도 해당사항이 있다고 볼수 있습니다. 국밥전문점의 매출과 매장수과거의 자료를 보면 국밥프..