프렌차이즈 레시피king

대치동에서 근무 중입니다. 오늘은 자주 가던 메가커피에 가서 아아 외에 다른 메뉴를 먹으려고 작정을 하고 갔답니다. 요즘 인기 메뉴 중에 초코나무숲 초코젤라토 녹차라테를 주문했습니다. 같이 갔던 동료는 굳이 사과유자차를 주문해서 서로 더 맛있다고 옥신각신 했는데요 포스팅해 볼게요~      대치포스코점 서칭포스코 앞에 위치하고 있습니다. 딱 선릉역과 삼성역 사이에 위치하고 있어서 오피스 상권에 위치하여 직장인들이 매출의 거의 모든 것을 해결해 주는 매장입니다. 매장오픈은 올해 2024년 5월에 오픈했습니다. 메가커피 3000호점 행사까지 하여 주변이 상당히 시끌벅적했답니다.  매장 앞에는 야장이 있어 야장에도 항상 고객들이 많이 있답니다. 내부는 깨끗이 정리가 되어 있어 내외부에 모두 손님들이 많이 있고..

강화도 한번 놀러 가서 득탬 한 강화맛집 해병장어를 간단히 소개하려 합니다. 강화도에 장어집이 많아요. 근데 저렴하면서 친절하고 다시 가고 싶은 집은 [강화 해병장어]가 처음이라 포스팅해 봅니다. 휴일이라 가까운 강화도 놀러가서 대박 아이템을 득탬 했습니다. 강화도에 워낙 장어집이 많아서 어디를 갈까 고민하다가 강화도는 해병대라는 생각에 해병장어집을 찾아갔습니다. 대박 득템  오늘은 아는분만 간다는 강화도 현지인 맛집 해병장어를 포스팅해 보겠습니다.   프롤로그강화도 맛집검색하면 장어집이 많이 나오는데요. 다들 1인분에 5만원~7만원 사이에 검색이 됩니다. 그 정도 가격으로 생각하고 먹으면 되겠지만 특이하게 19,000~  28000원에 장어를 판매하시는 곳이 있어 방문해 보았습니다. 사실 매장이 [해병..

피자집에 불났다.~국내 토종 피자브랜드로 가맹점 매출 1위 브랜드를 찾았어요~궁금하시면 끝까지  스~ㄱ  제가 서오릉피자와 관계된 사람은 아님을 말씀드리고 , 국내에서도 이런 매출과 Quality가 나올 수 있다니 감히 외식업계에 근무하는 제가 추천 한번 해보고 싶다는 생각이 듭니다. 물론 본사의 가맹점에 대한 갑질, 등은 잘 모릅니다. 있는지도 모르고 있을 수도 있지만 data만 보고 설명하니 참고하시면 좋겠습니다.  피자매장 한번 해볼까 가끔 생각해 본 적 있음?가맹점 연매출 7억의 도미노피자 창업하실래요?  아님 가맹점 연매출 5.9억의 파파존스 창업하실래요?   오늘저는 국내 토종 브랜드로 피자오릉을 추천하고 싶습니다. 자~ 지금부터 한번 풀어보겠습니다.      피자오릉 매출가맹점이 68개 있는..

오늘은 백소정에 들러 마제소바, 에비텐, 자루소바, 냉소바, 가라아게 붓가케가락국수를 먹어보았어요.지난번 포스팅에 홈피사진을 올려 오늘은 직접 방문해서 식사. 돈가스는 자주 먹어서 자주 먹지 않는 서정적인 메뉴 위주로 했습니다. 백소정 창업비용은 얼마나 들까? 카라이마제소바  맛제소바는 알겠는데 카라이는 뭐지? 카라이은 매운 마제소바랍니다. 백소정 마제소바 검색하면 사진이 이쁘게 나왔는데 이 매장은 토핑이 영 ~  모양에 관심이 없는 듯해요~ 물론 상당히 주문이 많다는 것이 정성과 비교해서는 아니 되겠죠~ 사실 마제소바 맛이 궁금해서 주문했는데요. 크게 추천은 하지 않을게요~    자루소바 에비텐  냉메밀에 새우 넣은 것이 자루소바에비텐이랍니다. 일본말을 굳이 써야 하는지 모르겠지만 ㅠㅠ가격은 12,50..

르하임스터디카페는 스터디카페 중 매장수는 가장 많습니다. 매출은  사실 작심보다 약간, 아주 약간 떨어지는 거로 나오는데요. 오늘은 르하임스터디카페의 창업비용 수익을 알아보겠습니다.     1. 르하임스터디카페 창업비용  르하임이 가장 강조하는 것은 매출과 추가수익을 강조하고 있습니다. 창업비용은 가맹비330만원,교육비330만원으로 여타스터디카페와 비슷한데. 보증금이 1000만 원이 있다는 점이 약간의 차이입니다. 추가로 인테리어나 무인시스템등이 추가되며 기준평수는 50평부터 시작합니다.  50평에 1.7억~1.8억입니다. 보증금 합산하고 추가비용합산하면 2.5억~3억 정도 예상이 됩니다. 평당 단가는 여타 스터디카페 브랜드와 비슷하다고 봅니다.   2. 르하임스터디카페 매출역시 매출은 타 스터디카페와 ..

시작스터디카페, 작심스터디카페, 르하임스터디카페가 초기 스터디카페의 선두주자로 초기브랜드 론칭 시 상당히 쇼킹했습니다. 독서실을 스터디카페로 가맹사업을 한다고? 대단하다. 이런 생각을 했는데요 오늘은 하나씩 매출과 수익이 어떤지 알아보고 싶네요.1. 시작스터디카페 매출시작스터디카페는 상위 작심스터디카페와 르하임스터디카페와 비교해서 매장수와 매출은 떨어집니다. 매장수는 홈페이지 기준과 정보공개서기준이 있습니다만 둘 다 비교해 보겠습니다.정보공개서 기준은 2022년 매장수 100개, 연평균매출은 6548만 원입니다. 월단위로 환산하면 545만 원인데요. 전국 평균임을 고려하면 높은 매출의 매장도 있겠고 낮은 매장도 있으니 그렇다고 치고 정곡을 질러보면  서울 40개 매장의 연평균매출: 약 8100만 원/ 월..

어제오늘 스터디카페 포스팅을 하고 있습니다. 오늘 2탄으로 스터디카페 매장수 1위의 르하임 스터디카페의 브랜드에 대한 간단한 소개와 지역별 르하임스터디카페의 이용가격을 정리해 보았습니다. 궁금한 분들이 많아서~~`    콘셉트는 가장 많은 매장을 운영하고 있다. 그리고 공간 디자인을 강조하는 내부디자인을 강조하고 있습니다 1억 원 기부는  홍보차원으로 하고 있다고 보고요~   2020년 매출기준으로 홍보는 하고 있는데요. 현재 매출은 홍보하기에 부족한 매출을 하고 있다고 봅니다. 정보공개서상  르하임스터디카페의 평균매출은 연평균기준 7800만 원/ 월기 준: 650만 원으로 작심스터디카페는 월기 준: 750만 원인데요. 매출은 월 100만 원 적다~ 이렇게 보시면 됩니다.   2022년 기준 르하임스터디..

언제부터인가 스터디카페가 하나둘씩 눈에 들어오던데. 이름도 다양합니다. 작심스터디카페, 시작스터디카페, 초심스터디카페. 작심해서 공부하자, 초심으로 시작하자 등등 어린 친구들을 모으기 위한 손흥민과 같은 소리죠.작심스터디카페 한번 알아볼까요? 오늘은 스터디카페의 선두주자 작심스터디카페를 살작, 조금만 전달해 드리려 합니다. 궁금하시죠?자~ 가 봅시~ 다.  1. 작심스터디카페 창업비용 이 업체는 2013년부터 미래를 보았나? 독서실로 프랜차이즈 성공할 줄 누가 알았을까?서두는 생략하고 ~ 가맹비 교육비는 550만원,550만원입니다. 교육할 부분이 크게 없을 거 같긴 한데 ~인테리어 평당237만원, 간판 550만 원, 키오스크 등등  70평 기준에 총비용은 1억 8천 정도 나옵니다.위의 가맹비등을 포함 약..

최근에는 돈가스전문점이 두툼한 육즙을 토대로 다양하게 오픈했지만 과거에는 돈까스는 옛날돈가스나 다소 얇은 등심, 안심가스를 주로 먹었는데요 오늘은 과거의 향수를 한번 느껴볼까나?   돈까스클럽 메뉴군 돈까스 화덕피자 스파게티 샐러드 라이스&누들 수제맥주 커피&티 디저트 수프&빵  1. 돈까스클럽 스파게티 메인픽쳐를 보고 클릭률 올려보려고 먼저 넣어 봄스파게티는 저렴함의 상징이랄까 이 정도 가격이면 파스타집 가기보다는 클럽에서 먹어도 후회 없는 비주얼.근데 스파게티보단 파스타라고 메뉴명을 변경하심이 좋을 듯까르보나라스파게티, 토마토, 빠네크림, 빠네로제, 칠리새우, 올리오, 해물토마토, 해산물크림스파게티를 판매합니다. 단가는 아래 보시면 11,900~15,900원으로 괞찮츄?   2.돈까스클럽 샐러드 두 ..

오늘 겁나게 더운데 갑자기 짬닭생각이 머리에 띠용~ 찜닭 하면 두찜인데 두찜에는 어떤 메뉴가 있을지 먹기 전에 미리 메뉴검색을 한번때려 보려고 합니다. 이더 위에 웬 찜닭이 생각나는지나도 모르겠지만 ~ 한번 조사해 보려고 잠시 두찜 홈피를 섭력했습니다.홈피섭력전에 블로거를 따닥 두드려 보니 이런 글들이 있네요.블로그 찜닭 1위 블로그는 초리님의 대성찜닭의 집대성 불닭로제찜닭이 검색량 1위블로그 찜닭 메뉴 2위는 취향저격 묵은지찜닭이라고 합니다. 블로그 찜닭 메뉴 3위는 까만 찜닭이 3위네요. 그럼 저는 오늘저녁 찜닭배달전에  메뉴를 섭력해 보겠습니다.  불닭로제짐닭은 어떻게 생긴놈이지?한마디로 매운 로제찜닭! 로제찜닭의 매운 버전. 딱 이맛이 정답 두 번째로 검색량이 많은 메뉴가 묵은지찜닭! 너는 뭐니?..

오늘 포스팅은 치킨전문점평판지수 T07에 대해 포스팅 해보도록 하겠습니다. 국내 치킨브랜드 순위 알아보기  1. 24년 치킨브랜드 평판지수 NO1~1024년 2월 평판지수 먼저 살펴보겠습니다. 올해 초에 조사된 평판지수로 한국기업평판연구소 자료입니다. 치킨전문점 브랜드 2024년 2월 빅데이터분석결과 라고 한국기업평판연구소라는 곳에서 언제부터인가  나오고 있더라구요.  1위 굽네2위 bbq3위 60계4위 노랑통닭5위bhc6위 푸라닭 순위 입니다.  한국 기업평판연구소에서는 소비자들이 선호하는 28개 치킨전문점을 대상으로 1월14일부터 2월14일까지 빅데이터 평판분석을 했다고 공지하였습니다. 저는 왜 28개만 했을까? 에 문제 제기를 하고 싶습니다.두번째 28개는 어떤 기준으로 선정했을까도 문제제기를 합니..

저가커피의 TOP4로 메가 MGC커피, 컴포즈커피, 백다방, 더벤티의 영업시간은 어떻게 되어 있을까요?. 저가커피는 메가커피와 컴포즈커피가 양대 산맥을 이루고 있으며, 작년에 1500개를 찍은 백다방이 추격을 하고 있는데요. 최근 컴포즈 커피는 지분매각을 통해 이슈도 되었습니다. 오늘은 각 브랜드의 영업시간을 비교해 보겠습니다. INDEX1. 메가커피 영업시간2. 컴포즈커 영업시간3. 빽다방 영업시간4. 더벤티 영업시간   1. 메가커피 영업시간메가커피 영업시간은  10시~ 24시까지로 영업시간제한 이 있습니다. 영업일수는 22일 이상으로 되어 있네요.  2. 컴포즈커피 영업시간컴포즈는 메가커피 영업시간과 1시간씩 앞서서 09시~ 23시 로 되어 있고 영업일수는 연중무휴로 제한하고 있는데요. 가맹상담 시..

제 주변에도 노랑통닭을 직접 운영하시는 점주가 한분 있습니다. 그래서 노랑통닭 매력이 무엇이길래 점주님이 되었을까?  오늘 포스팅은 '노랑노랑' 노랑통닭창업과 점주들이 노랑을 선택한 이유에 대해서 간략히 포스팅하겠습니다.    노랑통닭의 대표 모델은 유해진->마동석->유해진-> 차 00이  순서로 노랑통닭대표모델이 선정되었는데요. 이번에 차 00이 선정되었다는 네피셜이 있습니다. 최근 매장오픈이  2024년 매월 15개씩 꾸준히 매장을 오픈하여 2024년 6월 708개 운영, 2022년 7월 722개 운영하고 있습니다.    1 노랑통닭은 성장하고 있다. 경쟁업체인 자담치킨, 푸라닭치킨, 60계치킨의 매장수를 보면 실제로 2024년 6월 말 기준 홈페이지 들어가 보았는데요. 6월 말 기준 매장수는 푸라닭..

우리 집 욕실에 곰팡이가 너무 많이 겼어요.집사람께서 언제 청소할 거냐고 1달 동안 잔소리에 지쳐서드디어 날짜를 잡아서 대공사를 시작했어요.사실 크게 돈 들어간 거는 없어요 다이소에 가서 몇개 슝슝 구매해서 해버렸어요.사실 다이소에 갈건아니고 철물점으로 갔는데 오늘따라 상중이라고 써놓고문을 닫아서 어쩔수 없이 다이소로 갔어요다이소에 물품이 다 있을까 상당히 고민하면서 찾아보았죠사실 필요하지 않은 물품도 구매하기도 했는데요 꼭 필요한 것은 몇 개 되지 않았어요.자 지금부터 욕실 대반전 다이소 욕실청소 다이소 욕실 실리콘 작업을 살펴볼게요 1. 현재 우리 집 욕실 상태  다이소 욕실 청소는 사실 곰팡이제거를 우선적으로 활용했어요곰팡이는 뿌려서 제거하는 방법도 있는데요. 완벽하지 않아서다른 방법을 사용했어요 ..

노랑통닭 다들 좋아하시죠. 노랑통닭이 대표모델로 마동석이 한창 노랑노랑할 때 신나게 노랑통닭 다녔던 생각이 납니다. 최근에는 유해진이 분위기 잡고 칼칼한 청양치킨 광고 나올 때 이런 맛도 있었네~ 하고, 한참 청양치킨이 맛있지~ 3종치킨이 맛있나? 하고 씨름하던 때도 있었습니다. 세월을 그슬러 이젠 어떤 모델이 노랑통닭과 함께할지 상당히 궁금해지는데요. 오늘은 노랑통닭 좋못사 추천메뉴를 한껏 갈겨줄게요~  끝까지 읽어주실 건 아니죠? 사진만 보시고 군침 흘리세요~   1.  노랑 3종치킨/열불품은 3종치킨(노랑통닭 대표메뉴)노랑통닭메뉴 중 제가 가장 많이 시켜 먹는 노랑통닭 좋못사 제품은 노랑 3종치킨입니다. 뼈와 순살이 있는데요 가격은 22,000원입니다. 치킨은 후라이드 양념 반반이라고 얘기하는데 저..

최근돈가스에서는 백소정돈가스가 뜨고 있는데요. old 돈가스 중 백소정을 능가하는 매출을 보여주고 있고 가성비도 높은 홍익돈까스에 대해 포스팅해 보겠습니다.     홍익돈까스매장수는 정보공개서 기준으로는 백소정과 거의 비슷하지만 매출은 연매출기준 1억 5천이나 높다는 것이 상당히 놀랍습니다. 1억 5천이면 월매출기준 약 1300만 원이 높다는 건데요. 자 ~ 한번 보겠습니다. 끝까지 읽어주세요 매출비교는 마지막에 있습니다.  1. 홍익돈까스 메뉴 한번 감상해 볼까요~  메뉴 한번 서칭해 보겠습니다. 먼저 그림이 아주 먹음직스러운 메뉴부터 보도록 하겠습니다. 고구마치즈롤가스 12,500원 , 치즈롤가스 12,500원 생각보다 저렴합니다.  과거에 제가 돈가스전문점 직영점 점장시절 롤까스를 매장에서 직접 만..

돈가스프랜차이즈창업중 최근다양한 브랜드들이 떠오르고 있습니다. 왜냐하면 배달플랫폼 수수료가 높아지면서 홀장사를 하고자 하는 수요가 늘고있다는것이 원인입니다. 오늘은 백소정 돈까스 오픈에 들어가는 비용을 총정리 해보겠습니다.   돈가스전문점, 돈가스프랜차이즈 시장크기는 얼마나 될까요? 타업종과 비교해서 진입이 쉽고 시장크기도 좋습니다. 그러나 단점은 큰 시장에 비해 강력한 브랜드가 적다는 단점이 있습니다. 왜냐하면 누구나 쉽게 나만의 레시피로 만들 수 있는 점이 프랜차이즈도 있지만 개인돈가스집이 상당히 많다는 단점이 바로 다른 업종과 다른 점입니다. 독특한 나만의 돈가슬 만들고자 하는 개인이 많기 때문에 대형 돈가스브랜드를 만들기가 쉽지 않다. 그리고 개인이 해도 치킨과 타업종과 비교해서 수익을 충분히 올..

요즘 프랜차이즈는 그야말로 로열티남발입니다. 그래서 오늘은 족발프랜차이즈 로열티가 어떻게 되는지 상위 4개브랜드족발프랜차이즈의 로열티에 대해 조사해보았습니다.  족발전문점 점주님들을 만나보면 원가율에 대해서 열변을 토하고 있습니다. 너무 높아서 힘들다. 3년만하고 다른업종으로 갈아타야된다. 등등 제가 만나본 점주님들은 족발에 대해서 처음 시작할때 생각과 1년지나서의 생각이 상당히 달랐죠. 그데 말입니다. 족발만 그럴까요? 치킨점주님들또한 동일하게 예기하더라구요. 치킨만 그럴까요? 떡볶이도마찬가지구요. 사실 외식업을 본업으로 하고 있는 점주님들의 생각은 동일합니다. 내가 돈벌면 ok 내가못벌면 쓰레기. 이런 생각이더라구요. 누가 어떻게 매장을 운영하느냐에 따라 다르다. 이러게 저는 생각합니다. 자 서론은 ..

최근에 박람회참석 브랜드를 쓰다가 허걱~ 평매가 12억을 보고 깜놀 했는데요 . 오늘은 그 주인공인 더 맛있는족발의 매장/매출/왜 잘되나를 한번 포스팅 해보겠습니다.    더 맛있는 족발에 홈피를 보고 매장당 평균매출이 월1억이라고 홍보하고 있어 진짜 ? 설마~ 했습니다. 근데 자랑할만하더라구요. 실제로 2023년 매장수는 작지만 평균매출이 12억이니까 월1억이 맞습니다. 요즘 다이소가 월1억4천 평균매출이후 두번째 월1억 브랜드를 보게 되네요. 물론 다이소는 매장수 1500개 임을 감안한다면 비교대상이 절대 절대 아니겠지만~~~~~  1. 더맛있는족발 매장홍보매장이 적다보니 대형매장위주로 홍보를 하는거 같습니다. 검색량을 보면 더맛있는족발 선릉본점, 더맛있는족발보쌈 선릉본점 42,더맛있는족발보쌈 인덕원..

8월에 제일 좋은 전람에서 인천창업박람회를 개최합니다. 일자와 장소는 아래 참조 하시기 바랍니다 이번 인천 창업박람회 참석 업체는 어떤 것이 있고 특이할 만한 브랜드가 있는지 있으면 어떤 브랜드 인지 설명해 볼게요   1. 참석업체 현황외식업체중 참석 브랜드 현황은 아래에 넣어두었습니다. 전체적으로 올려놓았는데요 재미있게 참석브랜드를 설명해 보도록 하겠습니다. 이번 인천창업박람회는 스터디카페와 고기브랜드가  4개, 카페가 5개로 가장 많은 부스를 설치하겠네요. 족발: 더 맛있는 족발/ 만족오향족발주점: 우오동뎅/리얼펍살얼음맥주커피주스:빈스트커피, 영커피, 발도스커피, 주스킹, 쓰리액스라지커피스터디카페:아이덴스터디카페, 아이비스터디카페, 멘토즈 스터디카페, 데이스터디카치킨:한앤둘치킨, 철인 7호반찬: 진이..