홍익돈까스 추천메뉴 매장방문전 서칭후 가자

 

최근돈가스에서는 백소정돈가스가 뜨고 있는데요. old 돈가스 중 백소정을 능가하는 매출을 보여주고 있고 가성비도 높은 홍익돈까스에 대해 포스팅해 보겠습니다. 

 

출처: 자체제작

 

 

 

홍익돈까스매장수는 정보공개서 기준으로는 백소정과 거의 비슷하지만 매출은 연매출기준 1억 5천이나 높다는 것이 상당히 놀랍습니다. 1억 5천이면 월매출기준 약 1300만 원이 높다는 건데요. 자 ~ 한번 보겠습니다. 끝까지 읽어주세요 매출비교는 마지막에 있습니다. 

 

1. 홍익돈까스 메뉴 한번 감상해 볼까요~

 

메뉴 한번 서칭해 보겠습니다. 먼저 그림이 아주 먹음직스러운 메뉴부터 보도록 하겠습니다. 고구마치즈롤가스 12,500원 , 치즈롤가스 12,500원 생각보다 저렴합니다.  과거에 제가 돈가스전문점 직영점 점장시절 롤까스를 매장에서 직접 만들었는데요 등심을 얇게 펴는 작업이 상당히 시간이 많이 걸리고 돈가스망치로 펴다 보니 시간이 상당히 많이 걸렸는데요. 중간에 틈이 생겨 터지기라도 하면 치즈롤가스는 실패로 고객에게 나가지도 못하는 고난도의 제품입니다

 

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출처:홍익까스 홈페이지 고구마치즈롤까스 12,500원

 

 

안심가스 12,500원 함박돈가스 11,900원 로데돈가스 13,500원입니다. 안심은 매장에서 드셔보시면 좋을듯한데요. 최근 트렌드가 두툼한 육즙이 살아있는 가스가 트렌드인데요. 홍익돈가스도 트렌드를 따라서 상당히 두툼한 돈가스를 만들고 있습니다. 모둠돈까스는 사진으로 봐서는 한번 먹어보고 싶다는 생각이 듭니다. 사실 생선까스는 어디나 비슷해서 특이점이 없는데요. 등심과 안심은 제대로 된듯합니다.  까스류는 이 메뉴에 에 

출처: 홍익까스홈페이지 안심까스  12,500원

 

 

메뉴 중 파스타가 있습니다. 가든형 홍익돈까스브랜드로 다양한 메뉴가 있습니다. 까르보나파스타,토마토치즈파스타,알리오올리오파스타, 해물토마토파스타, 해물크림파스타, 로제파스타로 모두가 13,000원~14,000원 단가로 저는 백종원의 롤링파스타를 가봤는데요. 퀄리티는 하 수준입니다. 여기는 보통 파스타집 2~3만 원대와 비교해서 어느 정도 일지 상당히 궁금합니다. 맛이 일반 파스타집과 비슷하다면 자주 가볼 만합니다. 

출처: 홍익까스홈페이지 까르보나라 13,000원

 

 

다음은 가락국수종류를  한번 알아볼게요. 홍익돈까스는 사진 맛집입니다. 이렇게 고퀄리티 사진을 넣어야 홈피 방문 시 고객에게 어필이 되니까요. 제가 지난번 포스팅한 족발브랜드 중 [더 맛있는 족발]도 사진이 먹음직스럽다고 말씀드렸는데요. 이 집도 사진 맛집입니다. 아래 가락국수류 세팅은 별로지만 사진은 진짜네요.

 

 

다음은 볶음밥과 사이드류입니다. 아래 사진을 참고하시면 좋을듯합니다. 

2. 홍익돈까스와 백소정 매출비교 

 

자 이제 매출비교를 해보겠습니다. 홍익돈까스는 공식적인 정보공개서상 가맹점수 93개 가맹점 연평균매출액 6.9억 약 7억이네요. 돈가스브랜드 중 이만한 매출을 본 적이 없는데요. 대단합니다. 사실 가든형으로 대형매장이 많다는 것은 길 가다 외각에 가든식으로 되어 있어서 충분히 알 수 있습니다. 그러나 매출이 7 억정도면 돈가스를 내걸고 하는 매장 중 상당히 높다라고 생각이 되네요. 

출처:공정위정보공개서-홍익돈까스

그럼 백소정 매출은 어떨까요. 정보공개서 상으로만 확인하겠습니다. 백소정 홈페이지에는 억대 매장이 상당히 많이 있는데요. 공식적인 루트로 보도록 하겠습니다.  2022년 90개 매장에 5.4억입니다.  저는 홍익돈가스가 가든형 말고 시내로 들어와서 가맹사업을 확장하면 좋겠다고 생각합니다. 

출처:공정위정보공개서-백소정

3. 홍익돈까스 로열티

홍익돈까스 로열티는 0 원입니다. 정보공개서보고 올드브랜드라 그런지 로열티가 없다는 점이 특히나 와닫았습니다. 물론 매출대비 원가율은 알 수 없다는 점은 고려해 봐야겠죠~ 

 

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