이번 포스팅은 대한민국의 떡볶이를 세계적 K-Food로 성장시킨 남승우의 두 끼 떡볶이에 대해 간략히 포스팅해 보겠습니다. 간략히 두 끼 히스토리부터
1. 두끼 히스토리
두 끼 떡볶이는 나무위키에 잘 설명이 되어 있는데요. 이번포스팅에서는 남들이 모르는 내용을 한번 추려보겠습니다. 2002 이후 정확한 연도는 알 수 없으나 2005년 정도 생각이 됩니다. BBQ치킨에 윤홍근 회장이 치킨 외 다양한 종목을 미래를 위해 키워왔는데요. 종류는 첫 번째로 닭갈비전문점 [닭 익는 마을], 가락국수돈가스전문점[U9], 떡볶이전문점[BBQ올리브떡볶이], 치킨호프전문점[치킨 엔 비어], 총각네 야채가게와 비슷한 [푸루츠겔러리], SEE푸드레스토랑[오션스타] 이렇게 다양한 사업영역으로 사업을 확장하였죠. 지금 시작하였으면 대박 날 종목들을 20년 전에 시작했으니 선견지명은 있었지만 타이밍은 없었다. 우리는 모두 그렇게 얘기합니다. 여하튼 이 품목 중 BBQ올리브떡볶이에 현재두끼 대표가 남승우가 근무하게 되었죠.
당시에는 개발자였다가 운영팀의 일원으로 근무하면서 본인이 하고 싶은 방향이 있었으나 직장의 하위 근무자로 실현하기가 쉽지 않았습니다. 또한 당시는 외식 초년으로 본인의 생각이 맞는 방향인지 고민도 많았겠죠. 서울대 옆 낙성대역 근처의 떡볶이매장을 활용하여 테스트도 해가며 자신의 떡볶이를 많이 구상하였다고 듣기도 했습니다. 이렇게 많은 고민을 하며 회사에 근무를 하다가 나무위키에 나온 것처럼 다른 2명을 만나 법인을 설립하여 고대 앞에 첫 매장인 두 끼 1호점을 오픈하여 대박 나기부터 본격적인 사업이 되었습니다. 홈페이지 확인결과 지금은 국내 246개 매장, 해외 410개 매장을 보유하고 있으며 연매출 2022년 기준 3천5백억의 중견기업으로 성장하게 되었네요.
2. 두끼 메뉴
두 끼메뉴는 아래 그림처럼 1시간30분동안 다양한 떡과 튀김 사리 토핑재료를 냄비에 넣어 나만의 떡볶이를 만들어먹는 컨셉이죠. 이용요금은 성인 10900원~ 소인5900원으로 이용이 되는 떡볶이 무한리필전문점입니다. 한때 유투브에 두끼에서 뽕뽑는방법등 다양한 이슈가 있었는데요. 요즘은 많이 시들해 졌습니다. 최근 두끼본사도 국내 매장확장보다는 해외 확장에 더많은 자원을 투자하고 있는 분위기입니다. 이와 비슷한 브랜드가 하나 있습니다. 닭갈비의 국내 1위 라고자부하는 유가네닭갈비 입니다. 권지훈 대표가 운영하고 있는데요. 유가네 닭갈비도 국내 성장이 쉽지 않다고 판단되어 배트남부터 해외 사업을 확장해 나갔는데요. 물로 K-Food 열풍을 타고 시작했으나 지금은 철수하고 국내만 집중하고 있다는 점이 상당히 다른 포지셔닝이라고 할까요. 유가네 닭갈비는 추후 포스팅 해드리겠습니다.
3. 두끼 창업비용과 매출 등
두 끼 떡볶이는 위에서도 설명했듯 국내는 어느 정도 한계에 부딪쳤다고 판단하고 일찌감치 해외로 눈을 돌려 가변운 분식의 특성을 살려 상당히 확장을 하였습니다. 국내를 살펴본다면 정보공개서 기준으로 222개 매장에 연평균매출은 4억 3백만 원입니다. 초창기 연매출 5억으로 기억나는데요. 2023년 정보공개서로 본다면 상당히 하락 추세로 보입니다. 12개월 환산하면 3350만 원.
창업비용은 가맹비 2200만 원/교육비 550만 원/보증금 500만 원으로 예치가맹금 합계는 3250만 원입니다. 비용이 높고 낮음은 개개인이 판단하시면 되겠고요.
30평 기준인테리어 5940만 원(평당 198만 원)/간판등 2200만 원/주방기기 2700만 원/주방기물 2200만 원/의탁자 990만 원/did400만 원/ 포스 220만 원/초도 550만 원 합계: 1억 5천만 원/ 예치비용 3250만 원 합치면 1억 8천여 만원입니다. 세부 내역은 아래 참고 바랍니다.
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그 외 월고정 비용으로 광고비가 있네요 11만 원입니다.
매출대비 들어가는 비용의 의미는 각자다르니 판단하시면 좋을 듯합니다.
오늘은 떡볶이 전성시대를 이끌었던 두 끼 떡볶이를 포스팅해 보았습니다.
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