명륜진사갈비의 '이태리 양조장' 수제맥주 방문 꿀팁

최근 명륜진사갈비가 매각이 되었죠. 사모펀드에 1600억에 매각이 되었는데요 오늘은 명륜지사갈비의 또 하나의 브랜드인 이태리 양조장에 대해서 포스팅해 보겠습니다. 

이태리양조장

이태리양조장은 2022년에 프랜차이즈 가맹점을 본격적으로 확장하기 시작한 호프 브랜드입니다. 7년 동안 직영점 운영으로 쌓은 노하우를 바탕으로, 2024년까지 약 50개의 가맹점을 보유하고 있는 등 빠르게 성장하고 있습니다. 이 브랜드는 명륜진사갈비로 잘 알려진 명륜당의 계열사, 명륜브로이가 운영합니다​
이태리양조장은 수제 맥주와 이탈리아 퓨전 요리를 주력으로 하는 캐주얼 펍으로, 강원도 홍천의 브루어리에서 생산된 수제 맥주를 합리적인 가격에 제공하는 것이 특징입니다. 또한 다양한 마케팅 전략, 엔터테인먼트와의 콜라보 등을 통해 인지도를 높이고 있습니다.

 

이태리양조장 인테리어

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사실 내부는 컨셉이 몇 가지 되는데 한 가지만 올려놓았습니다. 최근 트렌드는 저가 안주 저가호프가 유행이잖아요. 역전할머니맥주, 크라운호프, 최근에 생마차등 초저가 호프가 불황에는 유행을 하지만 이태리 양조장은 저가는 아닙니다. 매장로케이션에 신경을 써야 될듯합니다. 특징은 수제맥주라는 것이죠. 수제맥주!!

출처: 이태리양조장 홈페이지

 

이태리 양조장 메뉴

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호프집 메뉴로는 퀄러티가 있는 메뉴로 감빠스와 우삼겹샤부샤부와 로제파스타등 젊은 층에 상당히 어필할 수 있는 메뉴로 구성이 되어 있습니다. 호프집은 고객층이 젊은 층이고 젊은 층중에 여성고객의 메뉴평가가 상당히 매출에 중요한 역할을 합니다. 아래 사진들을 보시면 역시 명륜은 사진을 잘 찍는다.라고 볼 수 있습니다. 모든 메뉴가 먹음직스럽다.라고 보이네요.

아래 사진에서 순서대로 메뉴를 보면

1.토마토해장화산전골:활화산의 토마토와 우삼겹으로 서양식 해장국풍미가 납니다.

2. 감바스알하히요: 말그대로 깜 바스입니다.

3. 투움바크림치킨:투움바소스 넣은 치킨이죠~ 

4. 크래크치킨샐러드: 치킨샐러드에 케이준소스 조합

 

 

출처: 이태리양조장 홈페이지

 

아래사진에서 순서대로 보면

1. 로제치킨스튜

2. 해물로제누룽지스튜

3. 이태리치킨스튜: 닭고기를 구워서 토마토스스를 곁들인 메뉴

4. 이태리시크니처피자

 

1. 로제쉬림프파스타:로제소스에 새우 넣은 파스타죠

2. 비프고르곤파스타: 말 그대로 소고기와 고르곤졸라 치를 곁들인 파스타라고 

 

 

1. 모둠어묵탕: 보시는 대로

2. 해물어묵짬뽕탕: 국내 어묵과 해물을 넣은 짬뽕

3. 지중해 해산물봉골래탕: 시칠리아식 정통해물탕입니다. 이태리 해물탕이란 예기죠

1. 감바스

2. 리코다치즈샐러드:바케트에 리코타를 넣은 샐러드 

3. 투움바떡볶이

4. 치즈국물떡볶이

 

1. 먹태구이

2. 쥐포구이

1. 프로슈토 로꼴라 그림피자

2. 하와이안 화덕피자

이태리양조장 매장위치

이태리양조장 잠실 서울 송파구 백제고분로7길 27 1층

구미 이태리양조장 경북 구미시 봉곡로 108 명성빌딩 1층

제천 이태리양조장 충북 제천시 죽하로 11안길 36-1

이태리양조장 양주  경기 양주시 송랑로 89번 길 53-51 1층, 2층