프렌차이즈 레시피king

오  늘 포스팅은 스타벅스 메뉴 중 일반고객이 모르는 스타벅스 점장추천메뉴를 포스팅해보려 합니다. 포스팅하려고 스탁벅스에 대해 알아보던 중 스타벅스 점장으로 근무했던 직원과 우연찮게 연락이 되어 다양한 예기를 나눠보았는데요. 스타벅스 메뉴종류와 지역별 메뉴가 있다는 정보 또한 공유해 보겠습니다.      홈페이지에 보면 스타벅스에 다양한 메뉴군이 있는데요 사실 너무 많아서 일일이 나열하기는 쉽지 않았습니다. 그래서 고객들이 가장 많이 초이스 하는 음료 부분위주로 포스팅해 보겠습니다. 스타벅스메뉴 파트는 음료, 푸드, 상품의 3가지로 나눠져 있습니다.  1. 콜드브루 콜드브루는 차가운 물에 장시간 우려내서 만든 커피라고 알고 있습니다. 우리나라의 프랜차이즈 카페의 콜드브루는 본사에서 우려내서 가맹점으로 공..

가성비 쇼핑의 대명사이자 국민의 사랑을 받는 국민가게 '다이소'가 전국매장수 1,519개, 가맹점 연평균매출이   16억 5천만 원이라는 경이적인 기록을 아시는 분이 있을까? 오늘은 국민가게 다이소의 모든 것을 한번 털어볼까 합니다. 다이소의 역사, 매출, 창업비용, 예상 순수익까지 한번 털어 보겠습니다. 다이소를 검색하면 다이소몰, 다이소정리함, 다이소속옷정리함등 정리함이나 욕실선반정리등 정리 관련 블로그가 가장처음에 올라옵니다. 그러나 저는 누구나 아는 내용보다는 프랜차이즈 위주로 돈이 될만한 내용을 정리해볼까 합니다.   1. 다이소의 history  이렇게 저렴한 1000원짜리를 팔아서 다이소는 얼마나 남을까? 궁금하실 텐데요. 다이소의 역사를 한번 알아보겠습니다. 다이소의 시작은 1997년 IM..

뉴욕야시장이 한창 성장하던 2017년 2018년에는 역전할머니맥주, 펀페어킹, 동경야시장, 봉구비어, 꼬지사케, 청담동말자싸롱등이 성업 중이었습니다. 당시에 역전할맥도 150여 개의 매장으로 주점에서는 크게 성장을 보이지 않았는데요. 여기서 이기는 브랜드가 top으로 치고 나갈 수 있는 춘추 전국시대라 할 수 있습니다. 오늘은 당시에 치열했던 브랜드 중 뉴욕야시장을 포스팅해보겠습니다.   1. 뉴욕야시장 히스토리 (주)리치푸드라는 외식 전문 회사는 과거에 요리주점 '피쉬엔그릴'로 대박을 쳐서 사업을 성장하였죠. 그러나 외식프랜차이즈는 항상 뜨고 지는 일이 반복되므로 피시 엔 그릴이 하락하면서 제2. 제3의 브랜드 발굴이 필요했죠. 그 후 퓨전막걸리와 색다른 안주를 콘셉트로 '짚동가리쌩주'를 론칭하였으나 ..

오늘은 최근돈가스의 트렌드인 두툼하고 육즙이 잘잘 흐르는 카츠의 명문 경양카츠에 대해 포스팅해보겠습니다. 경양카츠의 메뉴와 창업비용, 전국의 매장수와 매출을 포스팅 해보겠습니다.      돈가스는 과거에는 '미소야'라는 브랜드가 소자본으로는 한참 인기를 누리고 있었고 대형평수는 돈가스클럽,홍익가스가 패밀리레스토랑 개념으로 활성화가 되었습니다. 최근 외식시장의 메뉴가격상승으로 저가보다는 한 끼라도 고퀄러티의 메뉴를 선호하는 경향과 맛집의 유튜브, 블로그 등의 입소문으로 인해 고가이지만 맛있는 매장위주의 창업시장이 변화했습니다. 그에 따라 돈가스도 단가가 비싸지만 제대로 된 브랜드 위주의 성장이 이루어지고 있는데요. 대표적인 브랜드가 백소정, 긴자료코, 경양카츠라고 볼 수 있습니다. 이제는 싸고 맛있는 제품..

오늘 포스팅은 저가커피의 양대산맥 중 컴포즈커피 메뉴에 대해 여름에 꼭 먹어야 되는 메뉴에 대해 포스팅해 보겠습니다. 컴포즈커피의 매장수 변화와 메뉴종류 그리고 여름에 각광받는 메뉴를 포스팅하겠습니다.   메가커피 본사직원 추천하는 BEST 메뉴가 궁금하면 컴포즈커피 vs 메가커피 비교분석  1. 컴포즈커피의 연혁 및 주변환경컴포즈커피의 1호점은 2014년 부산에서 시작하였습니다. 시작 후 다음 해에 41호점을 오픈하였고 2016년 90호점을 오픈하여 저가커피가 성공할 수 있다는 것을 보여주었죠. 2017년에 단숨에 150호점, 2018년에 220호점으로 지방에서 서서히 관심의 중심에 올라섰습니다. 당시에 이게 되겠어?라고 생각할 때 비슷한 메가커피라는 브랜드가 동시에 컴포즈보다 먼저 매장수를 확장하였습..

요즘 핫한 돈가스 전문점 백소정메뉴에 대해 접수해 보겠습니다. 사실 메뉴 부분은 5가지를 진짜 화질 좋은 사진을 만들어 보았는데요 보시고 가져가시도 됩니다. 사실 메뉴는 사진으로 가져가시고 저는 오늘 백소정의 창업비용과 로열티에 대해 디테일하게 설명해 드리려고 합니다.  1. 백소정 추천메뉴 no1 모차렐라치즈카츠다들 좋아하는 모차렐라치즈카츠입니다. 인터넷에 떠도는 매장 세팅 사진은 식상하지 않나요 나만의 백소정 메뉴를 만들어 보았습니다 치즈가 살았는 색감이 눈에 쏘~옥 들어옵니다. 바탕색은 다양하게 넣어보았는데  레드 계열이 가장 어울려서 만들어 보았습니다.  2. 백소정 추천메뉴 no2 체다치즈카츠두 번째는 체다치즈카드사진입니다. 등심카츠는 사진이 영 맛이 없게 보여서 올려보았고요. 사실 맛은 등심이..

프랜차이즈 주점은 매장수로 보면 당연히 투다리가 1천 개의 매장을 보유하고 있는 매장수 1위를 유지하고 있다. 그러나 매출은 너무 부족한 가맹점 연평균매출이  1억 6천만 원으로 매장수에 비하면 브랜드력이 형편없다고 할 수 있다. 이번에는 또 한 번의 대박을 기대하며 역전할머니맥주를 위협하는 브랜드를 알아보려 한다.  1. 주점브랜드 업계현황  1) 주점업계 매장수     주점으로 대표되는 브랜드는 우리가 잘 알고 있는 투다리 , 역전할머니맥주, 보리장인 크라운호프, 펀비어킹 순위로 되어  있다. 아래 차트를 보면 주점의 대표라고 할 수 있는 역전할머니맥주를 위협하는 브랜드는 크라운호프라고 볼 수 있지만 최 근 자료를 보면 그게 아닐 수도 있다. 특히 아래 가맹점 평균매출을 기준으로 상당히 급등하는 브랜..

요즘처럼 폭염경보 뜨는 날이면 시원한 얼음맥주 한잔 생각이 난다. 맥주시장은 역전할머니맥주와 크라운호프가 매장수확장을 통해 천억 원대로 사모펀드에 인수되면서 그 후타를 꿈꾸는 프랜차이즈 호프 브랜드가 꿈틀대고 있다. 향후에 얼마나 매장수와 매출이 향상되어 또 하나의 대박이 될지 기대하며 오늘은 그 첫 번째로 인쌩맥주를 털어본다.     1. 인쌩맥주 히스토리최해성, 정승민, 김태현 공동대표는 2015 론칭한 주점 1943이 성공가도를 달렸다. 1943은 고객층이 다소 연령대가 있는 브랜드로 고객층의 연령을 낮춰서 브랜드를 만들어야겠다는 생각으로 인쌩맥주를 론칭하였다. 인쌩맥주는 '일상 속의 아지트'라는 슬로건으로 젊은 층 들이 원하는 이색적인 메뉴구성과 얼음맥주의 콘셉트를 접목하여 또 한 번의 대박을 치..

오늘 포스팅은 메가커피의 다양한 메뉴 중에 가장 많이 판매되는 메뉴는 당연 아메가 가장 많이 판매되는 메뉴이다.라는 것은 알고 있다. 그러나 가장 맛있는 메뉴는 무엇일까? 메가커피 본사직원이 알려주는 메가커피 메뉴 중 가장 맛있는 메뉴를 소개하고자 한다. 초코나무숲 초코젤라또 녹차라떼 후기1. 메가커피 메뉴 종류메가커피메뉴는 총 몇 개 일까? 음료: 80개 메뉴푸드: 16개합쳐서: 96개의 메뉴를 운영하고 있다. 이 메뉴를 모두 먹어본 고객이 얼마나 될까? 난 0%라고 본다. 그러나 이 모든 메뉴를 먹어본 사람이 있을 수도 있다. 본사 직원이라면 가능하지 않을까? 그래서 오늘은 메가커피에서 근무했던 직원이 96개의 메뉴 중에 가장 추천하는 메뉴를 알려 주려 한다.메가커피 홈피에 가면 메뉴에 지구인들아 힘..

곱창브랜드는 요즘 어떤가? 궁금해지네요. 제가 2017년 기준으로 곱창브랜드 정보공개서등록 48개였습니다. 현재 등록 곱창브랜드 현황과 매장수 변화가 상당히 궁금해집니다. 아래에는 곱창브랜드가 어떻게 변화되어 왔는지 포스팅해 보겠습니다.   곱창이슈는 화사가 대한곱창에서 곱창 먹다가 이슈가 되었죠. 그 후 대한곱창창업이 빈번해졌습니다. 2024년 7월 24일 기준 곱창으로 등록된 브랜드는 108개입니다. 2017년에 비해 68개 브랜드가 증가했습니다. 2017년 곱창의 TOP은 곱창고로 197개 매장을 운영, 곱창이야기가 64개 매장을 운영했습니다. 자 그럼 지금 어떻게 변했는지 한번 보겠습니다.   1. 곱창 주요 브랜드 매장수 변화 1) 메이저 곱창브랜드 매장수 및 매출곱창브랜드명2021년매장수202..